Bean to Bar

l’atelier de fabrication julien dechenaud, Le choix du « Bean to Bar »

Nos fèves proviennent de plantations choisies, non-travail des enfants et commerce équitable font partie des valeurs pour lesquelles le chef Julien Dechenaud s’engage. Notre chocolat est fabriqué à partir de fèves de cacao transformées dans notre atelier de Vincennes.
Chaque origine de fève nécessite un travail de transformation unique pour exprimer au mieux les saveurs de son terroir.

Fèves de cacao

Slide 2

Conche

Fèves de cacao

Fèves de cacao