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A l’occasion de la St Valentin, Julien Dechenaud vous propose une création audacieuse qui mêle finesse et gourmandise. Une magnifique rose qui fera vibrer vos papilles pour la partie haute : avec sa ganache à la vanille pochée (les pétales) une demi-sphère garnie de praliné feuilleté et au cœur une ganache à la vanille.
Pour la partie basse : une demi-sphère garnie de praliné feuilleté et saupoudrée de grué de cacao enrobée d’une fine couche de chocolat 75% Cameroun
DDM :
2 mois
Allergènes :
Gluten, lactose, fruits à coque
